ตอนที่ 2 : เลือกอาหารเสริมอย่างไรให้ปลอดภัย

คำถามที่พบบ่อยคือเราจะทานอาหารเสริมอะไรดี

ก่อนอื่นก็ต้องเข้าใจกันก่อนว่า ก่อนที่จะรับประทานอาหารเสริม เราควรจะต้องมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหาร และการใช้ชีวิต เช่น ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ, นอนไม่ดึก รวมไปถึงการไม่ดื่มเหล้าและสูบบุหรี่ ซึ่งพฤติกรรมเหล่านี้ส่งผลต่อสุขภาพได้เป็นอย่างมาก

เรารู้อยู่แล้วว่าสาเหตุการแก่ที่สำคัญจะเกิดจากอนุมูลอิสระที่เข้ามาทำลายเซลของร่างกาย รวมถึงภาวะอักเสบเรื้อรัง และเมื่อเราอายุมากขึ้น ร่างกายจะผลิตสารต้านอนุมูลอิสระได้น้อยลง เกิดภาวะไม่สมดุลย์ ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระนี้มีความสำคัญ สามารถช่วยป้องกันและชะลอการเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ รวมถึงการเกิดริ้วรอยที่ทำให้ดูแก่ชราก่อนวัยอันควร

ดังนั้นการรับประทานอาหารเสริมต้านอนุมูลอิสระจึงน่าจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมมากที่สุด แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรที่จะเลือกกินอาหารเสริมเป็นตัวๆ แต่ควรจะกินทีเดียวรวมกันหลายชนิด เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะทำงานกันเป็นทีม ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน หรือแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและส่วนประกอบของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ในร่างกาย และควรที่จะต้องทราบถึงชนิด, รูปแบบและปริมาณของวิตามินและแร่ธาตุแต่ละชนิดด้วย เพราะรูปแบบของสารอาหารแต่ละชนิดมีความสามารถในการดูดซึมที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างสาร กลูต้าไธโอน ที่หลายคนนำมารับประทานเพื่อผิวขาวใส จริงๆแล้วมันเป็นเพียงโปรตีนชนิดหนึ่ง ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญ 3 ตัว ได้แก่ ไกลซีน, กลูตามีน และซีสเตอีน เมื่อผ่านเข้าสู่กระเพาะอาหารจะถูกย่อยสลายเป็นกรดอะมิโนและส่วนเกินก็จะถูกขับออกทางลำไส้ ร่างกายเราไม่สามารถดูดซึมเจ้ากลูต้าไธโอนจากการกินได้แต่อย่างใด จึงแทบจะไม่มีประโยชน์เลย เนื่องจากปกติร่างกายจะมีการสร้างสารกลูต้าไธโอนได้ด้วยตัวเองอยู่แล้ว ดังนั้นวิธีดีที่สุดคือช่วยให้ร่างกายสร้างขึ้นมากขึ้น โดยการกินสารตั้งต้นของมัน คือ เอ็น อะเซติล ซิสเตอีน (N-Acetyl Cysteine) ที่อาจพบได้ในยาละลายเสมหะทั่วไป

ส่วนการป้องกันภาวะอักเสบเรื้อรังที่ทำให้เกิดการแก่ตามมา สามารถป้องกันได้โดยการเสริมน้ำมันปลา (ไม่ใช่น้ำมันตับปลา) ซึ่งเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 (DHA, EPA) ที่สามารถลดการเกิดการอักเสบภายในร่างกายได้ และยังสามารถช่วยลดอุบัติการณ์ของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด อันเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตของคนเราในปัจจุบันได้

ปัจจุบันมีบริษัทที่ผลิตอาหารเสริมมากมาย เราควรจะต้องตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เพื่อที่จะนำมาใช้เพื่อให้เกิดประโยชน์และปลอดภัยสูงสุดต่อสุขภาพของเรา

ใครบ้างที่ควรรับประทานอาหารเสริมต้านอนุมูลอิสระ

ผู้ที่มีสัญญาณแห่งความเสื่อม เช่น เหนื่อยง่าย, ตื่นยาก, นอนไม่หลับ, อ้วนง่าย, ติดกาแฟ, ภูมิแพ้, เป็นหวัดบ่อย รวมถึงริ้วรอย เหี่ยวย่น และซึมเศร้าง่าย
ผู้ที่มีความเจ็บป่วยเรื้อรัง เช่น เบาหวาน, ความดันโลหิตสูง, ไขมันในเลือดสูง เป็นต้น
ผู้ที่มีอนุมูลอิสระในร่างกายสูง เช่น เครียด, ทำงานหนักฒ พักผ่อนน้อย, ออกกำลังกายหักโหม, ชอบทานอาหารปิ้ง ทอด ย่าง, สูบบุหรี่
ผู้ที่มีสุขภาพดีทั่วไป แต่ต้องการส่งเสริมให้มีสุขภาพดีสูงสุด (Optimal Health)