เครื่องแกง การปฏิบัติที่ดีในการผลิตวัตถุดิบและการแปรรูป | ศูนย์หนังสือจุฬาฯ
เครื่องแกง การปฏิบัติที่ดีในการผลิตวัตถุดิบและการแปรรูป
only ebook
เครื่องแกง การปฏิบัติที่ดีในการผลิตวัตถุดิบและการแปรรูป

เครื่องแกง การปฏิบัติที่ดีในการผลิตวัตถุดิบและการแปรรูป

Author : สรณะ สมโน

E-book

฿ 180.00

257.00

Discount 29 %

TAGS :

Book info

Barcode : 3000000011400

Book category : การประกอบอาหาร

Product details : เครื่องแกง การปฏิบัติที่ดีในการผลิตวัตถุดิบและการแปรรูป

หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมข้อมูลอันเป็นประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐานการผลิตพืชเครื่องแกง และแนวทางการแปรรูปเครื่องแกงสำเร็จรูปโดยได้ทำการรวบรวมชนิดเครื่องแกงในแต่ละภูมิภาคที่มีศักยภาพในการพัฒนาในเชิงอุตสาหกรรม จากนั้นวิเคราะห์ส่วนผสมและองค์ประกอบของวัตถุดิบพืชเครื่องเทศที่ใช้ ตลอดจนวิธีการปลูกที่เหมาะสมของพืชในแต่ละชนิด นอกเหนือจากนี้เนื้อหาในหนังสือเล่มนี้ยังกล่าวถึงสูตรเครื่องแกง ตลอดจนมาตรฐานความปลอดภัยในการแปรรูปเครื่องแกงสำเร็จรูปในระดับอุตสาหกรรม

Related products

Review score from buyers

0 Full 5 Star
0 People
0
0
0
0
0