DESSERT ของหวานสไตล์ยุโรปและอเมริกัน

หนังสือ Desserts ของหวานสไตล์ยุโรปและอเมริกัน โดยรวมสูตรยอดนิยม มีทั้งของหวานที่ทำจากครีม ผลไม้ ช็อกโกแลต รวมตลอดทั้ง พุดดิ้ง เครป วัฟเฟิล และเมอแรงก์ ทั้งนี้ไม่รวมเค้กซึ่งมักมีตำราเป็นการเฉพาะอยู่แล้ว ของหวานอย่างฝรั่งว่าไปแล้วก็ทำได้ง่าย แต่เราต้องรู้จักอุปกรณ์เครื่องชั่ง วัด ตวง ให้ดี และต้องมีให้พร้อม จึงจะสามารถทำขนมหวาน อาหารว่างอย่างฝรั่งได้อร่อยลงตัว หน้าตารสชาติสม่ำเสมอ นอกจากนี้ลักษณะเครื่องปรุงก็ต้องศึกษา ให้ได้เครื่องปรุงที่ได้มาตรฐาน อยู่ในสภาพที่ดี การเก็บรักษาเครื่องปรุงต่างๆให้อยู่ในสภาพดี ก็ต้องรู้จัก นอกจากนี้ยังมีการแนะนำการจัดเสิร์ฟที่ถูกต้อง ซึ่งในบทนำมีเสนอไว้พร้อมมูล ทำง่าย เพียงแค่คุณดำเนินการชั่ง วัด ตวง ตามตำรับ ดำเนินการปรุงตามขั้นตอน เท่านี้ก็ได้ของหวานเท่ๆ ไว้กิน เลี้ยงแขก และแม้แต่ทำขาย เพียงแค่คุณมีหนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือ “Desserts” ของหวานในแบบฉบับยุโรปและอเมริกา ต้นตำรับของแท้ ทดลองสูตรทั้งหมดโดย ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ สนใจเรื่องการทำ อาหารมาตั้งแต่เด็ก จึงได้รับตำแหน่งมือช่วยคุณยายปรุงอาหารแต่นั้นมา ดังนั้นแม้จะจบปริญญาตรี บริหารธุรกิจ จากคณะบัญชี จุฬาฯ แถมยังจบปริญญาโทที่อังกฤษ เธอก็ไม่ลดละเลิกความสนใจด้านอาหาร ขณะที่เรียนอยู่อังกฤษจึงทำงานพิเศษเป็นผู้ช่วยเชฟร้าน Mon Plaisir เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสร้านแรกในประเทศอังกฤษ และร้าน The National Dining Rooms ร้านอาหารอังกฤษโดยตรง เมื่อจบการศึกษาปริญญา โทแล้ว จึงเป็นโอกาสเยี่ยมของณวรา ที่เรียนต่อด้านอาหารโดยตรงที่ Le Cordon Bleu London Culinary Arts Institute จนได้ ใบประกาศนียบัตรรับรองฝีมือมา 2 ใบ คือ Basic Patisserie Certificate และ Cuisine Diploma ดังนั้นหนังสือเล่มนี้ไม่ธรรมดา คุณสามารถใช้เป็นคู่มือทำขนมฝรั่งได้อย่างมั่นใจในรสชาติ ลักษณะอาหารที่อร่อยและเป็นของต้นฉบับ แน่นอน