พาสต้า AL DENTE

พาสต้า อาจจะเป็นจานอาหารที่ยังไม่เป็นที่คุ้นหูนักในประเทศไทย แต่ถ้าเอ่ยถึงมักกะโรนีหรือสปาเกตตีรับรองว่าทุกคนต้องรู้จักและคุ้นเคยเป็นอย่างดี คนไทยคุ้นเคยกับอาหารจานเส้นสัญชาติอิตาเลียนชนิดนี้มานานแล้ว และปัจจุบันอาหารอิตาเบียนในหมู่นักชิมคนไทยยิ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ พาสต้าจึงได้ รับความนิยมเป็นเงาตามกัน พาสต้าเป็นคำที่ใช้เรียกโดยรวม ๆ ของอาหารจานเส้นที่ใช้ส่วนผสมจากแป้ง ไข่และน้ำ ซึ่งความแตกต่างกันของจานพาสต้าแต่ละจานมาจากชนิดของเส้นที่ใช้สปาเกตตีและมักกะโรนีเป็นเพียงหนึ่งในชนิดของเส้นพาสต้าที่มีมากมายหลายแบบ และมาจากชนิดของซอสที่นำมาผัดด นำมาราด หรือนำมาคลุกกับเส้นพาสต้า ซึ่งมีตั้งแต่ซอสพื้นฐานจากน้ำมัน ซอสพื้นฐานจากมะเขือ และซอสพื้นฐานจากครีม หนังสือ \"พาสต้า al dente\" เล่มนี้ อยู่ในชุดอาหารฝรั่งยอดนิยม STEP-BY-STEP ทีมงานสำนักพิมพ์แสงแดดได้คัดสรรสูตรพาสต้าที่ได้รับความนิยมในหมู่พาสต้า เลิฟเวอร์ในประเทศไทยทั้งหมด 25 สูตร ทดลองและทดสอบสูตรอยางพิถีพิถัน เพื่อให้ได้มาซึ่งวิธีการทำที่ละเอียด และรสชาติอาหารซึ่งยังคงรสดั้งเดิมของอาหารอิตาเลียน อีกทั้งยังตอบสนองรสชาติที่ถูกปากคนไทยเป็นอย่างร ด้วยการนำเสนอโดยใช้รูปภาพ