คู่มือทำกับข้าวไทยจานผัด อร่อยแบบง่ายๆ

อาหารจานผัดแบบไทยๆนั้นทำง่ายๆ ประยุกต์ได้ตามเครื่องปรุงที่ เรายังมีเหลืออยู่ในครัว แถมยังเป็นอาหารจานผัดที่มีหลายรสชาติ ทำกินได้ทุกมื้อทุกเวลาโดยไม่ซ้ำกันเลย และไม่เบื่อแต่อย่างใด อุปกรณ์มีแค่กระทะ ซึ่งกระทะเองก็มีหลายชนิด ทั้งกระทะแบน กระทะก้นลึก กระทะเหล็ก และกระทะเคลือบ ซึ่งไม่ว่ากระทะชนิด ไหนๆ ใช้ในการผัดอาหารไทยได้ทั้งสิ้น เครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารจานผัดแบบไทย คือ น้ำมัน ซึ่งก็ต้องพิถีพิถันในการเลือกใช้ เพราะหมายถึงความอร่อยและ สุขภาพด้วย น้ำ ใช้ใส่ในขณะปรุงอาหาร ถ้าจะให้ดีให้อร่อยแน่ก็ต้อง เป็นน้ำซุป ซึ่งมีทั้งน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ กระดูกสัตว์ เช่น โครงไก่ กระดูกหมู เป็นต้น แต่น้ำซุปจากผักนั้นต้องเยี่ยมยอดไม่แพ้กัน อย่างไรก็ตาม น้ำธรรมดาก็ใช้ได้ ถ้าเครื่องปรุงอาหารสดใหม่เสีย อย่าง อร่อยสู้กันได้และไม่ยุ่งยากอีกด้วย รสชาติอาหารมีหลากหลายจริงๆ สำหรับอาหารไทยจานผัดเล่ม นี้ มีทั้งผัดแบบธรรมดารสกลมกล่อม แบบผัดกับพริกรสจัดเข้มข้น ทุกรสชาติ แบบผัดขลุกขลิกกับเครื่องแกง ได้ทั้งน้ำผัดและเนื้อที่ชุ่ม ฉ่ำด้วยรสชาติ หนังสือคู่มือทำกับข้าวไทยจานผัด บรรจุสาระครบครัน ทั้งเคล็ดลับ การผัด การเลือกซื้อเครื่องปรุง การจัดเก็บ และการนำไปทำอาหารได้ หลากหลายจาน หลากหลายรสชาติ ที่สำคัญทำง่าย ปรุงสะดวก ไม่ยุ่งยากแต่อย่างใด