100 เมนูสูตรอาหารญี่ปุ่นสุดฮิต

คือตำราสูตรอาหารที่ทำเมนูอร่อยๆ ของญี่ปุ่น ที่ถูกสืบทอดมาเป็นเรื่องราวเพื่อสร้างโมเดลง่ายๆ และให้การเข้าถึงวัฒนธรรมและอาหารของญี่ปุ่นแก่ผู้ชมในวงกว้าง โมเดลที่เรียบง่ายนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อแนะนำให้ผู้คนรู้จักกับประเพณีการทำอาหารอันอุดมสมบูรณ์และหลากหลายของญี่ปุ่น ขณะเดียวกันก็ชื่นชมแง่มุมทางวัฒนธรรมที่ล้อมรอบอาหารในสังคมญี่ปุ่นด้วย สูตรอาหาร 100 รายการสำหรับหนังสือเล่มนี้ประกอบด้วยคอลเลกชันสูตรอาหารแบบดั้งเดิมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อแสดงแก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่น ตั้งแต่ซูชิและเทมปุระไปจนถึงราเมนและยากิโทริ สูตรอาหารต่างๆ นำเสนอรสชาติของภูมิภาคต่างๆ และเทคนิคการทำอาหารที่มีอิทธิพลต่ออาหารญี่ปุ่น