การประยุกต์ใช้จุลินทรีย์ในด้านอุตสาหกรรม สิ่งแวดล้อม และการเกษตร

หนังสือเล่มนี้จัดทำขึ้นเพื่อประมวลความรู้เกี่ยวกับการนำจุลินทรีย์มาประยุกต์ใช้ในด้านอุตสาหกรรม สิ่งแวดล้อม และการเกษตร โดยอธิบายถึงประเภท บทบาท และหน้าที่ของจุลินทรีย์ต่อการนำมาประยุกต์ใช้รวมทั้งยกตัวอย่างการประยุกต์ใช้ที่สำคัญในแต่ละด้าน และได้รวบรวมความรู้และผลงานวิจัยจากหนังสือภาษาอังกฤษและวารสารต่างประเทศเพิ่มเติมที่จะทำให้มีเนื้อหาครบถ้วนมากขึ้น เพื่อให้นักศึกษาทางสาขาจุลชีววิทยา สาขาเทคโนโลยีชีวภาพ และสาขาอื่นที่เกี่ยวข้องทั้งในระดับปริญญาตรี และระดับบัณฑิตศึกษา รวมทั้งผู้ที่สนใจสามารถใช้เป็นแหล่งค้นคว้า อ้างอิง และศึกษาเพิ่มเติมเพื่อให้เกิดความรู้ความเข้าใจในการประยุกต์ใช้จุลินทรีย์ เนื้อหาในหนังสือแบ่งเป็น 4 ส่วน ประกอบด้วย 9 บท เนื่องจากจุลินทรีย์แบ่งเป็นหลายประเภทเนื้อหาในส่วนแรกจึงกล่าวถึงความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับจุลินทรีย์ประเภทต่างๆ และลักษณะการเจริญพอสังเขปเพื่อให้ผู้อ่านมีความเข้าใจเกี่ยวกับประเภทของจุลินทรีย์และการเจริญเบื้องต้น ก่อนเข้าสู่เนื้อหาของการประยุกต์ใช้ ในส่วนที่สองกล่าวถึงการนำจุลินทรีย์มาประยุกต์ใช้ในด้านอุตสาหกรรมแต่เนื่องจากการใช้จุลินทรีย์ในด้านนี้มีขอบเขตกว้างมากจึงไม่สามารถลงรายละเอียดให้ครบถ้วนได้ทุกอุตสาหกรรม ผู้เขียนจึงยกตัวอย่างเฉพาะอุตสาหกรรมหลักที่เห็นว่ามีความสำคัญมากในปัจจุบัน ได้แก่ อาหาร พลังงาน และเอนไซม์ รวมทั้งได้รวบรวมแนวคิดหรือเทคโนโลยีใหม่ๆ ในอนาคตที่อาจมีการนำจุลินทรีย์มาใช้ ส่วนที่สามกล่าวถึงการประยุกต์ใช้จุลินทรีย์ในด้านสิ่งแวดล้อม โดยเน้นการนำจุลินทรีย์มาบำบัดสิ่งแวดล้อม ได้แก่ การบำบัดน้ำเสีย และการบำบัดสารมลพิษ พร้อมทั้งยกตัวอย่างกรณีศึกษาเกี่ยวกับเหตุการณ์จริงที่ใช้จุลินทรีย์บำบัดสิ่งแวดล้อม ตลอดจนผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ที่จำหน่ายในทางการค้า และในส่วนสุดท้ายกล่าวถึงการประยุกต์ใช้จุลินทรีย์ในการเกษตรซึ่งกล่าวถึงบทบาทของจุลินทรีย์ในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชและการควบคุมศัตรูพืชด้วยจุลินทรีย์ประเภทต่างๆ