อาหาร วัฒนธรรม สุขภาพ | ศูนย์หนังสือจุฬาฯ
อาหาร วัฒนธรรม สุขภาพ
only ebook
อาหาร วัฒนธรรม สุขภาพ

อาหาร วัฒนธรรม สุขภาพ

Author : สำนักพิมพ์แสงแดด

E-book

฿ 146.00

195.00

Discount 25 %

TAGS :

Book info

Barcode : 3000000016771

Book category : การประกอบอาหาร

Product details : อาหาร วัฒนธรรม สุขภาพ

ทั้งในอดีตและปัจจุบัน โลกาภิวัตน์และการเปลี่ยนแปลงของกระแสโลก มีอิทธิพลกำหนดวัฒนธรรมอาหารไปทั่วโลกมากขึ้น เรื่องความนิยมกินเนื้อวัวและขนมหวานถูกกำหนดโดยผลประโยชน์ของอุตสาหกรรมเนื้อวัวและน้ำตาลมาแต่ครั้งอดีตและต่อเนื่องถึงปัจจุบัน เรื่องของช็อกโกแลต ซอส และสลัด ก็เป็นทำนองคล้ายกัน ส่วนซูชินั้น เป็นปรากฎการณ์ของโลกาภิวัตน์ปัจจุบันอย่างชัดเจน ทั้งนี้ยังไม่นับเรื่องนมวัว ราเม็ง เค้กและขนมฝรั่ง ฯลฯ ที่ยังไม่ได้เขียนถึง

Related products

Customers who bought this product Also bought this product

Review score from buyers

0 Full 5 Star
0 People
0
0
0
0
0