กำเนิดโมจิไทย

อาหารหรือขนมที่เกิดขึ้นบนโลกล้วนเกิดจากความคิดสร้างสรรค์ที่สามารถผสมผสานสิ่งที่ไม่เคยอยู่ด้วยกัน ให้มาอยู่ด้วยกันได้ อย่างก๋วยเตี๋ยวต้นตำรับจากเมมืองจีน ที่กลายมาเป็นอาหารเมนูหลักของคนไทย และได้แตกแขนงออกไปสารพัดแบบ ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบสุโขทัย ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระใส่ใบโหระพา ฯลฯ จนคนไทยที่เคยเปิบข้าวด้วยมือในวันนั้น ก็ใช้ตะเกียบได้เป็นเรื่องปกติในวันนี้