ปาฐกถาชุด สิรินธร ครั้งที่ 27 เรื่อง พฤษภ กาสร

- วัวควาย ข้าว น้ำ กับตำนานการสร้างชาติ - วัวควายกับสังคมไทย - วัวควายกับสังคม-เศรษฐกิจ - ตลาดนัดวัวควายในชนบท - วัวควายกับภาษาไทย - วัวควายในเพลงไทย - วัวควายกับการเกษตรยั่งยืน - วัวควายกับความมั่นคงของครอบครัวชนบท - วัวควายกับความมั่นคงด้านอาหาร - จากควายเนื้อสู่ควายเหล็ก - - ศาสตร์เกี่ยวกับวัวควาย: ทำไมควายไถนาดีกว่าวัว - ควายมีฟันกี่ซี่ - ทำไมควายชอบน้ำ - พันธุ์ควาย - ควายเผือกและควายดำ - นมเนื้อและหนังควาย - เกร็ดความรู้เรื่องควายไทย: สีซอให้ควายฟัง - ควายกับสีแดง - วัวควายจำเบอร์บ้านตัวเองได้ - ควายไม่กลัวน้ำท่วม - ทางรอดของควาย: ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ธนาคารโคกระบือ - การฟื้นฟูการใช้วัวควายเป็นสัตว์แรงงานในไร่นา - แสนเสียดายควายไทยไปไหนหมด