ทำไร่องุ่นผลิตไวน์

หนังสือเล่มนี้เป็นการเรียบเรียงเรื่องราวในหลักสูตรการออกแบบไร่องุ่น และขั้นตอนการผลิตไวน์ จากบทความและงานวิจัยจากต่างประเทศได้แก่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนิวเม็กซิโกในประเทศสหรัฐอเมริกาและบทความของงานวิจัยในประเทศออสเตรเลีย เป็นหลักในการเรียบเรียงและแปลโดย Jack PK ผู้หลงใหลในชีวิตของ Vineyard ที่เคยใช้ชีวิตและทำงานในระบบไร่องุ่นมาก่อนจึงอยากรวบรวมความรู้และองค์ประกอบนำเสนอในเชิงอุตสาหกรรมเกษตรผลิตไวน์ เผื่อจะเป็นองค์ความรู้ให้กับคนที่กำลังอยากทำไร่องุ่นที่ถูกต้องและก้าวให้ทันต่างประเทศที่เค้าผลิตไวน์ส่งออกรวมทั้ง มุมมองการตลาดและการแข่งขันของตลาดไวน์ในประเทศไทยและมีตัวอย่างของผู้ประกอบการ ทำไวน์และไร่องุ่นในประเทศไทยแล้วบ้าง ตัวอย่างบางรายอาจจะไม่ได้นำมาให้หนังสือเล่มนี้หรืออาจจะยังไม่ครบถ้วนประการใดผู้เขียนขออภัยไว้ณที่นี้ ด้วย และหวังเป็นอย่างยิ่งว่า หนังสือเล่มนี้จะมีคุณค่าต่อการให้ความรู้และพัฒนาสัมมาอาชีพให้กับทุกท่านที่มาอ่านหนังสือ เล่มนี้ ขอบคุณครับ