การบัญชีโรงแรม :การวางแผน ควบคุม และการจัดทำรายงาน

หนังสือ การบัญชีโรงแรม: การวางแผนควบคุมและการจัดทำรายงาน เล่มนี้

เขียนขึ้นเพื่อใช้สอนในหลักสูตรบัญชีบัณฑิตสาขาวิชาการบัญชีคณะพาณิชยศาสตร์

และการจัดการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์วิทยาเขตตรัง

ด้วยเล็งเห็นว่าอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการเป็นอุตสาหกรรมที่มีบทบาท

ต่อการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศไทยอีกทั้งสถานการณ์การท่องเที่ยวโลกคาดการณ์ว่า

อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจะมีอัตราการขยายตัวของนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นซึ่งธุรกิจโรงแรม

เป็นการบริการที่ส่งเสริมกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว

เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมของนักบัญชีที่เป็นฝ่ายงานสนับสนุนในโรงแรม

หนังสือเล่มนี้จึงได้เขียนขึ้นโดยมีเอกสารและแบบฟอร์มต่างๆที่ใช้ในธุรกิจโรงแรม

ประกอบเพื่อให้เหมาะสมกับการทำความเข้าใจและศึกษาได้ด้วยตนเอง

เนื้อหาการบัญชีโรงแรม: การวางแผนควบคุมและการจัดทำรายงานเล่มนี้

เขียนขึ้นจากประสบการณ์การทำงาน Chain Hotels ในต่างประเทศของผู้เขียน

และการเป็นอาจารย์สอนวิชาการบัญชีสำหรับธุรกิจโรงแรมโดยมีเนื้อหาเกี่ยวกับ

ทิศทางอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการโครงสร้างและลักษณะงานในโรงแรม

ระบบบัญชีและการควบคุมภายใน การบันทึกรายได้การควบคุมต้นทุนเงินสด สินเชื่อและลูกหนี้

การจัดซื้อและสินค้าคงเหลือการควบคุมสินทรัพย์ถาวรภาษีที่เกี่ยวข้องในธุรกิจโรงแรม

การจัดทำรายงานและการพยากรณ์

ดังนั้นผู้เขียนหวังเป็นอย่างยิ่งว่าตำราเล่มนี้จะช่วยให้ผู้อ่านเข้าใจบทบาทและหน้าที่

ของผู้เกี่ยวข้องกับการจัดทำบัญชีในโรงแรมเพื่อนำไปใช้ในการวางแผนควบคุมและประยุกต์ใช้

ให้เกิดประโยชน์ในอนาคต